Tôm là một trong các loại hải sản phổ biến và rất được ưa chuộng tại Việt Nam, thường xuyên hiện nhiều trong bữa cơm hàng ngày và cả những buổi tiệc lớn. Nhưng liệu tôm có phải là một lựa chọn phù hợp dành cho người đang bị bệnh đau xương khớp hay không? Cùng DiaSure tìm hiểu và giải đáp câu hỏi bị đau xương khớp có ăn được tôm không ngay trong bài viết hôm nay nhé!
Nội dung
Toggle1. Những lưu ý quan trọng về chế độ dinh dưỡng cho người bị xương khớp
Bệnh xương khớp là một căn bệnh mãn tính, thường diễn tiến âm thầm và khó chữa trị dứt điểm. Bên cạnh các phương pháp điều trị và giảm đau thoe y khoa, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh, giảm đau nhức tự nhiên và nâng cao chất lượng cuộc sống cho người bệnh.
Dưới đây là một số nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng cho người bệnh xương khớp:
- Bổ sung đầy đủ canxi: Canxi là thành phần chính cấu tạo nên xương, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương. Nguồn cung cấp canxi dồi dào từ các sản phẩm sữa, sữa chua, phô mai, rau xanh đậm màu như cải xanh, bông cải xanh, rau bina.
- Tăng cường vitamin D: Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, hỗ trợ quá trình tạo xương. Nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên từ ánh nắng mặt trời và một số thực phẩm như cá hồi, cá ngừ, trứng gà, nấm.
- Bổ sung collagen: Collagen là thành phần chính trong sụn khớp, giúp duy trì độ đàn hồi và giảm ma sát cho khớp. Bổ sung collagen thông qua các thực phẩm giàu collagen như sụn gà, chân giò heo, cá hồi, da cá.
- Hạn chế các thực phẩm gây viêm: Các loại thực phẩm như đường, tinh bột, đồ uống có ga, các loại thức ăn nhanh, đồ ăn chế biến sẵn. . . chứa nhiều đường, chất béo không lành mạnh, có thể làm tăng tình trạng viêm và gây hại cho khớp.
- Uống đủ nước: Nước giúp bôi trơn các khớp, giảm ma sát và hỗ trợ quá trình vận chuyển dưỡng chất nuôi dưỡng các khớp.
- Hạn chế các thực phẩm chứa purin: Purin là một chất có thể làm tăng lượng axit uric trong máu, dẫn đến bệnh gout. Một số thực phẩm chứa nhiều purin cần hạn chế như nội tạng động vật, thịt đỏ, hải sản.
3. Thành phần dinh dưỡng trong tôm
Tôm là một loại hải sản phổ biến, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Tôm cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
1.1. Nguồn protein chất lượng cao
Tôm giàu protein, là thành phần thiết yếu cho cơ thể xây dựng và sửa chữa các mô, duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Protein trong tôm dễ tiêu hóa, hấp thụ tốt, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Tôm chứa nhiều canxi, protein và các dưỡng chất tốt cho cơ thể
1.2. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất
Tôm là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, cụ thể:
Bảng 1: Thành phần dinh dưỡng trong 100g tôm
Chất dinh dưỡng | Hàm lượng |
Năng lượng | 100 kcal |
Protein | 20g |
Chất béo | 1g |
Carbohydrate | 0g |
Vitamin B12 | 5mcg |
Vitamin D | 1mcg |
Selen | 25mcg |
Kẽm | 1mg |
Canxi | 50mg |
Photpho | 200mg |
Sắt | 1mg |
Lưu ý: Bảng thành phần dinh dưỡng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại tôm, cách chế biến và nguồn gốc.
1.3. Tác dụng của các chất dinh dưỡng trong tôm
Bên cạnh protein, tôm còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm:
- Vitamin B12: Giúp tạo máu, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.
- Vitamin D: Cần thiết cho hấp thu canxi, giúp xương chắc khỏe.
- Selen: Có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do.
- Kẽm: Tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển xương, giúp vết thương mau lành.
- Canxi: Thành phần chính tạo nên xương và răng, giúp xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương.
- Photpho: Kết hợp với canxi giúp xương chắc khỏe, tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng.
- Sắt: Giúp tạo hồng cầu, vận chuyển oxy trong máu, phòng chống thiếu máu.
1.4. Tôm chứa nhiều purin
Purin là một hợp chất hóa học được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm tôm. Trong cơ thể, purin được chuyển hóa thành acid uric. Khi lượng acid uric trong máu quá cao, nó sẽ lắng đọng ở các khớp, gây ra bệnh gout.
4. Đau xương khớp có ăn được tôm không?
Câu trả lời là có nhưng với số lượng ít bởi các loại hải sản có chứa hàm lượng purin cao. Đây là nguyên nhân gây bệnh gout và đau nhức xương khớp. Ngoài ra, tôm, cua, hàu… còn có nhiều khoáng chất kẽm. Người bệnh gout, viêm khớp, dung nạp nhiều kẽm có thể làm phá hủy sụn khớp, gây đau, sưng và cứng khớp. Vậy nên, nếu tôm là món khoái khẩu của người bệnh thì có thể ăn với số lượng được bác sĩ chỉ dẫn và giảm dần và nếu có thể ăn các loại thực phẩm khác là tốt nhất.

Giari đáp người đau xương khớp cớ ăn được tôm không
Bạn cũng nên theo dõi phản ứng của cơ thể sau khi ăn tôm. Nếu xuất hiện bất kỳ triệu chứng bất thường nào như dị ứng, đau khớp nặng hơn, cần ngưng ăn tôm và tham khảo ý kiến bác sĩ.
5. Cách lựa chọn và chế biến tôm cho người bệnh xương khớp
Cùng với thắc mắc đau xương khớp có ăn được tôm không thì cách chế biến tôm cho người bênh xương khớp cũng rất được quan tâm. Để lựa chọn và chế biến tôm phù hợp với người bị đau xương khớp cũng cần tuân theo một số nguyên tắc nhất định. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn và chế biến tôm an toàn và phù hợp với người bệnh xương khớp:
5.1. Lựa chọn tôm
Bạn nên lựa chọn tôm tươi sống, có vỏ cứng, không bị dập nát, có mùi thơm tự nhiên. Tôm tươi sống cũng có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất, cho cảm giác ngon miệng nhất. Bên cạnh đó nên chọn tôm có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hoặc quá lớn. Tôm tươi sau khi tiếp xúc nhiệt độ sẽ có màu hồng hoặc đỏ tươi, trường hợp bị thâm đen hoặc có màu sắc bất thường bạn không nên ăn. Một tip hay để chọn được tôm tươi là nhìn bằng mắt thường thấy mắt tôm tươi sáng, trong suốt, không bị mờ đục.

Cách chọn tôm tươi sống, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
5.2. Chế biến tôm
Người đau nhức xương khớp không nên ăn đồ ăn chế biến nhiều gia vị, cay nóng hay chiên rán nhiều dầu mỡ. Do đó, đây là những cách chế biến vừa đơn giản vừa giữ được độ tươi ngon của hải sản mà bạn có thể tham khảo:
- Hấp: Hấp là cách chế biến tôm đơn giản, giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của tôm. Nên hấp tôm với gừng, sả, hành tím để khử mùi tanh và tăng hương vị.
- Nướng: Nướng tôm là cách chế biến giúp tăng hương vị thơm ngon cho tôm. Nên nướng tôm với muối, tiêu, ớt để tăng mùi vị.
- Luộc: Luộc là cách chế biến đơn giản, giúp loại bỏ vi khuẩn và giữ trọn vẹn dinh dưỡng của tôm. Nên luộc tôm với gừng, sả để khử mùi tanh.
6. Người đau xương khớp nên kiêng ăn gì?
Ngoài việc bổ sung những thực phẩm có lợi cho sức khỏe xương khớp, người bệnh cũng cần hạn chế một số loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.
6.1. Thực phẩm chứa nhiều purin

Thực phẩm chứa nhiều Purin không tốt cho người bị xương khớp
Purin là một chất có thể làm tăng lượng axit uric trong máu, dẫn đến bệnh gout. Người bệnh xương khớp nên hạn chế các thực phẩm chứa nhiều purin như:
- Nội tạng động vật: Gan, tim, thận, óc, lòng, dạ dày.
- Thịt đỏ: Thịt bò, thịt lợn, thịt cừu.
- Hải sản: Cá trích, cá mòi, cá hồi, tôm, cua, ghẹ, sò, ốc.
- Các loại đậu: Đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh.
- Nấm: Nấm hương, nấm rơm, nấm sò.
6.2. Thực phẩm chứa nhiều đường
Đường là một trong những nguyên nhân chính gây viêm và ảnh hưởng đến sức khỏe khớp. Người bệnh xương khớp nên hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều đường như:
- Đồ uống có ga: Nước ngọt, nước tăng lực, nước trái cây đóng hộp.
- Bánh kẹo: Kẹo, socola, bánh quy, bánh ngọt.
- Đồ ăn nhanh: Hamburger, pizza, khoai tây chiên.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Mì gói, xúc xích, pate.
6.3. Thực phẩm chứa nhiều chất béo không lành mạnh
Chất béo không lành mạnh có thể làm tăng tình trạng viêm và gây hại cho khớp.
- Thực phẩm chiên rán: Các loại thực phẩm chiên xào, chiên giòn, tẩm bột, chiên dầu nhiều.
- Thực phẩm giàu cholesterol: Trứng lòng đỏ, thịt mỡ, lòng đỏ trứng, da gà, mỡ động vật.
- Dầu mỡ động vật: Mỡ lợn, mỡ bò, mỡ gà, mỡ vịt.
- Các loại bơ: Bơ động vật, bơ thực vật.
Xem thêm:
- Góc giải đáp: Bị đau xương khớp có nên tập thể dục không?
- Cách giảm đau xương khớp người già khi thời tiết thất thường
Kết luận
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh xương khớp, giảm đau nhức và nâng cao chất lượng cuộc sống cho người bệnh. Người bệnh xương khớp có thể ăn tôm, tuy nhiên cần lựa chọn tôm tươi sống, chế biến đúng cách và kiểm soát lượng ăn. Bên cạnh đó, người bệnh cần hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều purin, đường và chất béo không lành mạnh để tránh làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.